Sarea ascunsă din alimente duce la creșterea tensiunii arteriale. Produsele de care trebuie să ne ferim. Care sunt variantele mai sănătoase

Chiar dacă evitați să adăugați sare peste mâncare, experții ne avertizează că unele alimente ne-ar putea crește tensiunea arterială, fiind niște surse de sodiu ascunse. Care sunt variantele mai sănătoase și care sunt produsele de care trebuie să ne ferim.

Alimentele care au sare „ascunsă”

Dieteticienii spun că noi consumăm mai multă sare decât credem, deoarece ea se ascunde în unele alimente ce par inofensive pentru sănătatea noastră. Un sendviș, mâncat dimineață pe grabă în drum spre muncă, poate avea până la 1.000 de miligrame de sodiu, adică aproape jumătate din recomandarea Ghidului Dietetic din SUA.

„Se ascunde în aproape orice, iar majoritatea oamenilor consumă mult mai mult decât își dau seama”, spun specialiștii, conform eatingwell.com.

Covrigul de dimineață, o gustare plină de sare

Specialiștii spun că acel covrig pe care îl mâncăm în drum spre muncă „ar putea fi una dintre cele mai discrete surse de sodiu”, având în vedere că nu simțim sarea. Un produs de patiserie de acest gen conține adesea mai multă sare decât trei felii de pâine obișnuită la un loc.

Dacă o felie de pâine conține undeva între 100 și 300 de miligrame de sodiu, atunci un covrig obișnuit poate avea în jur de 430 de miligrame. Totuși, dacă nu vrei să renunți la covrigul de dimineață, alege-i pe cei mai mici.

Câtă sare ascunde fasolea la conservă

Fasolea la conservă este un produs foarte accesibil și plin de proteine, însă poate fi plin de sare. „O jumătate de cană (aproximativ 130 de grame) de fasole din conservă poate conține între 300 și 450 de miligrame de sodiu”, susține un dietetician. Cantitatea reprezintă până la 20% din limita zilnică recomandată dintr-o singură garnitură sau un sos pentru salată.

Ce trebuie să faceți pentru a evita consumul exagerat de sare este să căutați conserve pe care scrie „fără sare adăugată” sau să fie precizat că are un conținut scăzut de sodiu. Dacă nu găsiți aceste variante, rămâne să spălați fasolea sub un jet de apă timp de 1 minut înainte de a o prepara.

De asemenea, este important să urmăriți eticheta și să verificați faptul că are o cantitade de 5% sau mai puțin per porție la „Valoare zilnică”. orice valoare peste 20% este considerată ridicată. O variantă sigură de fasole este cea uscată.

Atenție și la brânza de vaci

Brânza de vaci reprezintă o sursă importantă de proteine, însă, adesea, nu se vorbește și de cantitatea de sare pe care o conține. O porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate conține peste 900 mg de sodiu, mai multă sare decât ai obține dintr-o felie de pizza cu brânză.

Versiunile cu conținut scăzut de grăsimi au uneori mai mult sodiu decât versiunile cu conținut integral de grăsimi, deoarece se adaugă sare pentru a compensa aroma pierdută odată cu grăsimea. Diferențele de la o marcă la alta pot ajunge și la sute de miligrame per porție, așa că o comparație rapidă a etichetelor este foarte importantă.

Sosurile pentru salată doar par inofensive

Specialiștii avertizează și asupra sosurilor pentru salată. Un bol cu ​​verdețuri mixte și legume proaspete ar putea conține 50 mg de sodiu. Turnați 2 linguri de dressing ranch sau italian și puteți adăuga încă 200 până la 400 mg în câteva secunde.

„Aici oamenii se împiedică cel mai mult - sumele mici se adună surprinzător de repede”, mai spun specialiștii.

La fel ca în cazul brânzei de vaci, variantele „light” sau cu conținut scăzut de grăsimi au adesea mai mult sodiu decât variantele lor cu conținut integral de grăsime. Specialiștii recomandă să adăugați, mai bine, un dressing făcut din  ulei de măsline și oțet cu un strop de lămâie, o lingură de muștar și ierburi proaspete tocate.

Sosul de paste care îți crește tensiunea arterială

Deși este o variantă extrem de rapidă pentru a prepara o porție de paste, sosurile la borcan nu sunt tocmai o alegere inspirată. Acesta este unul dintre produsele cu conținut ridicat de sodiu.

„Sosurile pentru paste pot conține între 400 și 600 de miligrame per jumătate de cană”, subliniază dieteticienii. 

Un sos „de casă” găsit pe rafturile magazinelor ar putea conține de la 250 până la 700 de miligrame de sare, în funcție de marcă. Se recomandă un sos făcut în casă cu o conservă de roșii zdrobite fără sare adăugată, cu usturoi, ulei de măsline, busuioc proaspăt și un praf de fulgi de ardei roșu. 

Cum să ții sub control tensiunea arterială

Pentru a ține sub control tensiunea arterială, experții recomandă să consumați mai multe alimente bogate în potasiu, deoarece el echilibrează fluidele din organism și chiar poate duce la scăderea tensiunii. Un alt sfat este să va faceți timp și pentru sport și să consumați mai multe cereale integrale.